สุขาภิบาลอาหาร การงานอาชีพ ม.4

การสุขาภิบาลอาหาร (Food Sanitation) หมายถึง การ บริหารจัดการและควบคุมสิ่งแวดล้อมรวมทั้งบุคลากรที่เกี่ยวข้อง กับกิจกรรมอาหาร เพื่อทําให้อาหารสะอาด ปลอดภัย ปราศจาก เชื้อโรค หนอนพยาธิ และสารเคมีต่างๆ ซึ่งเป็นอันตราย หรือ อาจจะเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย สุขภาพอนามัย และการดํารงชีวิตของผู้บริโภค